تقدير أعمار العجول عند الشراء
يهمنا معرفة أي أدوار النمو يتكون
اللحم فيها بكثرة وفي أي وقت يتكون الدهن بكثرة حتى يكون التسمين اقتصادياً فنجد
أن العجول كلما تقدمت في العمر قل تكوين الماء بها وبالتالي يقل تكوين اللحم فيها
ويزداد تكوين الدهن ولذلك يجب أن نقف في عملية التسمين عند الحد الذي يبدأ فيه
تكوين الدهن ويزداد عن حد معين لأن التسمين في هذه الحالة يكون مكلفاً وغير
اقتصادي.
وفي ضوء تجارب كثيرة أجريت نجد أنه
عند تسمين الحيوانات صغيرة السن يكون النمو فيها 79%لحم، 17% دهن، وعند تسمين
حيوانات متوسطة العمر يكون النمو 61%لحم، 35%دهن وعند تسمين حيوانات تامة النمو أي
كبيرة في السن يكون 9%لحم و 91%دهن، وقد أثبتت التجارب أيضاً أن كفاءة تحويل
الغذاء تكون مرتفعة في العجول الصغيرة وتقل هذه الكفاءة كلما تقدم الحيوان في
العمر.
إن السبب في زيادة
تكاليف انتفاخ اللحم في الحيوانات المتقدمة في السن والوزن هو:
1. كلما تقدم الحيوان في العمر تقل كفاءة
تحويل الأغذية
2. كلما تقدم الحيوان في العمر تزداد
العليقة الحافظة له
3. كلما تقدم الحيوان في العمر يقل تكوين
الماء به وبالتالي يقل تكوين اللحم ويزداد الدهن لذلك فابتداء التسمين يكون علي
عمر سنة ووزن حوالي 180 – 200 كيلو جرام ففي هذا السن يمكن الاستفادة من خاصية
سرعة تكوين اللحم في الحيوان الصغير وفي الوقت نفسه يمكنه استعمال مواد علف خشنة
رخيصة الثمن
طريقة التسنين في الماشية:
يوجد نوعان لأسنان الماشية هما
الأسنان اللبنية وهي توجد في العجول الرضيعة ولونها أبيض ناصع وتكون صغيرة، ويبدأ
التسنين في الماشية في الأسبوع الأول من عمرها بظهور الثنايا اللبنية في مقدمة
الفك السفلي للفم ثم يظهر علي التوالي الرباعيان والسداسيان والقارحان والتي يتم
ظهورها في مدة أقصاها أربعة أسابيع من عمر العجل، وهذه القواطع اللبنية الثمانية
بالفك السفلي هي التي يتم تبديلها بالقواطع المستديمة خلال الأربعة سنوات الأولي
من عمر الماشية، ويعتمد في تقدير عمر الماشية علي تتبع تبديل القواطع اللبنية
بالقواطع المستديمة، فبعد 1.5- 2 سنة تبرز الثنايا المستديمة، ومن 2 – 2.5سنة تبرز
الرباعيتان ومن 3 – 3.5 سنة تبرز السداسيتان ومن 3.5 – 4 سنة يظهر الثمانيتان وبهذه الوسيلة يستطيع المزارع تقدير عمر الحيوان علي وجه التقريب.
ومن الممكن للمربي
تقدير عمر الماشية بعد أربع سنوات إذا وضعت في الاعتبار المظاهر الآتية:
- مقدار
التآكل والاضمحلال في القواطع.
- مدي
تغير لون الأسنان حيث تميل الأسنان إلى اللون البني مع تقدم الماشية في
العمر.
- مدي
اتساع المسافة بين الأسنان بحيث تظهر متفرقة عن بعضها.
- كسر
أو فقد بعض الأسنان.
- سقوط
جميع الأسنان المستديمة وهذا يكون للماشية المسنة .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق